Le macaron, pâtisseries françaises Les articles sur la Provence

Le macaron, pâtisseries françaises

Le macaron, pâtisseries françaises
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Non seulement les photos peuvent nous rappeler notre séjour en France – essayons de faire revivre les souvenirs « savoureux » ! Après tout, nous devions y goûter un grand nombre des plats français magnifiques et de la pâtisserie.

Par exemple, le goût des beaux gâteaux multicolores – les pâtisseries macarons nous rappelleront du voyage !

Les macarons, le sommet de l'art de la cuisine française, sont deux biscuits en forme ronde à la base de la poudre d'amande, du sucre et des blancs d’œuf battus, ajustés par un fourrage de crème très délicat, immédiatement « fondant » dans votre bouche. Ces petites pâtisseries aux amandes délicieuses, vous pouvez les préparer vous même. Ce dessert est tellement délicieux que quelques régions de France se disputent le titre de se nommer sa « patrie » ! C’est en effet Catherine de Médicis qui a fait découvrir au xvie siècle les « maccherone » aux Français.

Cependant, on produit aussi les variétés des macarons non sucrées - avec l’ajout du fourrage de truffe ou de fromage, d’olives, etc..

Ces gourmandises ne sont pas trop riches en calories (30-35 kcal), on les mange par un couple de pièces – celui qui surveille sa ligne ne doit pas s’inquiéter ! Et on peut trouver une pâtisserie macaron presque partout dans le pays - en chaque café, confiserie. Ils sont en vente dans tous les « McDonald’s » français.

En outre, ils ont le nom sonnant drôlement, nous rappelant le macaroni italien. Sont-ils les « parents »? Allons donc s'y reconnaître, comment il faut prononcer le nom des petits gâteaux aux amandes.

Donc, le macarOn ou le macarOOn?

Le fait est, que le nom de la délicatesse française sonne comme « macaroun ». La confusion est apparue parce que le macaroon est le nom des gâteaux aux amandes américaine, n’ayant presque rien en commun avec les macarons français. (En apparence et au goût ces desserts sont complètement différents). Donc, pour éviter la confusion dans les noms, il vaut mieux d’appeler le gâteau aux amandes français comme le « macaron ».



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