Їжа та напої Статті про Прованс

Їжа та напої

Їжа та напої
Переглядів - 3880
Дата публікації -
Сподобалася стаття? Поділися з друзями!
Прованс, відомий своєю кулінарією, вабить до себе гурманів з усього світу.

Застілля тут є не якимось банальним «прийомом їжі» - це естетична і соціальна важлива подія! Французи не люблять поспіху - особливо під час трапези. Тож на час обіду життя тут «завмирає» ...

На жаль, мешканці столиці та великих французьких міст теж не уникли впливу культу «швидкої» їжі (фаст-фуду). Але в невеликих містечках й селищах в Провансі традиції отримання неспішного задоволення від смачної трапези зберігаються.

Обираючи, в якому б прованському ресторанчику пообідати, запитайте поради у місцевих мешканців - вони неодмінно підкажуть!Тут безліч різних закладів - від дорогих ресторанів на узбережжі до невеликих, з дуже демократичними цінами.

У будь-якому з них варто обрати меню з 3-4 страв за фіксованою ціною (хоча вибір страв у такому випадку обмежений).У багатьох ресторанах гостям пропонується кілька варіантів подібних меню (можна почати з базового, до якого зазвичай входить форель, стейк, куряче м'ясо, смажена картопля). Також можете спробувати багате меню з «фірмових» місцевих страв.

Мабуть, найвідомішою стравою Провансу можна назвати буйабес (bouillabaisse - особливий рибний суп). З м'ясних страв замовте ягнятину з запашними травами на грилі або смажену на сковороді. Також варто спробувати кролика, запеченого у вині та салат нісуаз з анчоусами (salade niçoise). З овочевих страв неодмінно спробуйте артишоки (artichauts) та листовий буряк у вершках.

Хліб (нарізаний багет) гостям зазвичай подається разом зі склянкою води практично у всіх закладах.

Стосовно ж вина - домашнє зазвичай коштує недорого, проте іноді його ціна просто «зашкалює», значно перевищуючи ціну вина в магазинах.

Тим, хто стежить за фігурою і взагалі їсть небагато, в кафе, барах та закусочних Провансу пропонуються різні закуски та «необтяжлива» їжа.

У кафе подають й сніданки - це зазвичай велика чашка кави з молоком, хліб з джемом чи круасани.

Якщо Ви вегетаріанець - врахуйте, що у Франції вегетаріанців небагато. А тому власники закладів не поспішають з наявністю чисто вегетаріанського меню. Але кілька вегетаріанських ресторанів вже відкрилися в Ніцці, Марселі та Екс-ан-Провансі. Вегетаріанці також можуть відвідати будь-який етнічний ресторан або ж просто попросити приготувати для них вегетаріанський салат - без м'яса і риби - в будь-якому ресторані.
 

Отже, вирушаємо на гастрономічну екскурсію!



Автор:




Приморські Альпи


Примо́рські А́льпи є одним із шести департаментів регіону Прованс-Альпи-Лазуровий берег, що знаходиться на південному сході Франції. Адміністративний центр - Ніцца. Населення департаменту – трохи більше 1 млн чоловік.  


Як зручніше та дешевше переміщатися Провансом?


Як зручніше та дешевше переміщатися Провансом? Notre Provence Group розповість Вам про це докладно!


Переглядів
13522

З тих часів щороку Меркантур приймає близько мільйона відвідувачів - адже однією з  найважли...

Переглядів
12366

Такий колір французький прапор «носив» до 800-го р. Тоді імператор Карл Великий,...

Переглядів
10257

Ось перелік 10 найбільших яхт (за версією онлайн-видання «Nice Matin»). 1. «...

Переглядів
9686

Наприклад, про поїздку нам нагадає смак чудових різнокольорових ласощів - тістечок макароні! М...

Переглядів
8651

Цей смачний традиційний продукт виробники поділяють на декілька типів: м'які, пастоподібні, т...

Переглядів
8639

Узбережжя Приморських Альп відоме, як Французька Рів’єра. Найбільші міста Рів’єри&nbs...

Переглядів
8093

Влітку, коли, здається, квітне увесь Прованс, тут проводять кілька тематичних фестивалів - «...

Переглядів
8004

Веселий і в той же час пізнавальний відпочинок Вам запропонують зоологічні парки Лазурного берега...

Переглядів
7759

На сьогоднішній день існують кілька варіантів покриття тенісного корту: трав'яні, з твердим п...

Переглядів
6517

Приїхавши до Франції навесні, Ви побачите, як тут відзначають Великдень, у цей час в Каннах прохо...

Переглядів
4263

Сама назва департаменту підкреслює його високогірне розташування на території французьких Альп....

Переглядів
4850

Тим більше - в розпал «оксамитового сезону», коли сонечко лагідно гріє, а не припік...

Переглядів
4139

Відстані Відстані в Провансі невеликі, тож протягом 2-3 годин Ви зможете промчати уздовж всь...

Переглядів
3881

Застілля тут є не якимось банальним «прийомом їжі» - це естетична і соціальна важли...

Переглядів
8639

Узбережжя Приморських Альп відоме, як Французька Рів’єра. Найбільші міста Рів’єри&n...

Переглядів
2832

Раптово святкова атмосфера змінилася жахом та панікою - величезна вантажівка білого кольору на ...

Переглядів
6438

Пікассо вважав, що саме в цьому містечку жителі по-справжньому розуміють, що таке радість життя...

Переглядів
5747

Картину завершує маса розваг на будь-який смак та чудова інфраструктура. Не дивно, що відпочино...

Переглядів
4319

Чому? Справа тут і в зовнішньому вигляді, і в смаку, а головне - в особливостях виробництва і д...

Переглядів
3724

Живильні і корисні властивості суміші прованських трав складно переоцінити - не випадково ця пр...
15.09.2017 08:08
Ментон проведе перше E-bike шоу на Лазурному березі
Перший велопробіг зі спеціальною виставкою електровелосипедів пройде в ці вихідні в Ментоні.
14.09.2017 08:03
Фестиваль повітряних зміїв у Марселі прийматиме учасників з 10 країн світу
16 та 17 вересня у Марселі відбудеться Фестиваль повітряних зміїв.
13.09.2017 08:32
Ураган «Ірма» наніс збитків французьким заморським територіям
Внаслідок урагану "Ірма" на французьких заморських островах Сен-Мартен і Сен-Бартелемі у Карибському морі з...
12.09.2017 08:25
Каннський яхтовий фестиваль святкує ювілей
Каннський яхтовий фестиваль (Cannes Yachting Festival) визнаний одним з найбільш важливих подій яхтової індустрії, а ...
11.09.2017 08:09
Видання, яке оприлюднило оголені фото Кейт Міддлтон, оштрафували на чималу суму
Французький суд міста Нантер зобов’язав популярний журнал «Closer» виплатити моральну компенсацію к...




Pinterest
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+

Каталоги

Go Top