Еда и напитки Статьи о Провансе

Еда и напитки

Еда и напитки
Просмотров - 3875
Дата публикации -
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Прованс, славящийся своей кулинарией, влечёт к себе гурманов всего мира.

Еда здесь является не каким-то банальным «приёмом пищи» - это эстетическое и социальное важное событие! Французы не любот спешки - особенно во время трапезы. Так что на время обеда жизнь здесь «замирает»…

Увы, жители столицы и больших французьких городов тоже не избежали влияния культа «быстрой» еды (фаст-фуд). Но в небольших городках и селениях в Провансе традиции получения неспешного удовольствия от вкусной трапезы сохраняются.

Выбирая, в каком бы прованском ресторанчике пообедать, спросите совета у местных жителей - они непременно подскажут!

Здесь множество различных заведений - от дорогих ресторанов на побережье до небольших, с весьма демократичными ценами.

В любом из них стоит выбрать меню из 3-4 блюд по фиксированной цене (хотя выбор блюд в таком случае ограничен).

Во многих ресторанах гостям предлагается несколько вариантов подобных меню (можно начать с базового, в которое обачно входит форель, стейк, куриное мясо, жареный картофель). Также можете испробовать богатое меню из «фирменных» местных блюд.

Пожалуй, самым известным блюдом Прованса можно назвать буйабес (bouillabaisse - особый рыбный суп). Из мясных блюд закажите ягнятину с душистыми травами на гриле, либо жареную на сковороде. Также стоит попробовать кролика, запеченного в вине и салат нисуаз с анчоусами (salade niçoise). Из овощных блюд непременно попробуйте артишоки (artichauts) и листовую свеклу в сливках.

Хлеб (нарезанный багет) гостям обачно подаётся вместе со стаканом воды практически во всех заведениях.

Что касается вина - домашнее обычно стоит недорого, однако иногда его цена просто «зашкаливает», значительно превышая цену вина в магазинах.

Тем, кто следит за фигурой и вообще ест немного, в кафе, барах и закусочных Прованса предлагаются различные закуски и необильная еда.

В кафе подают и завтраки - обачно это большая чашка кофе с молоком, хлеб с джемом или круассаны.

Если Вы вегетарианец - учтите, что во Франции вегетарианцев мало. А потому владельцы заведений не спешат с наличием чисто вегетарианского меню. Но несколько вегетарианских ресторанов уже открылись в Ницце, Марселе и Экс-ан-Провансе. Вегетарианцы также могут отправиться в какой-либо этнический ресторан либо просто попросить приготовить для них вегетарианский салат - без мяса и рыбы - в любом ресторане.
 

Итак, отправляемся на гастрономическую экскурсию!



Автор:




Приморские Альпы


Приморские Альпы - один из шести департаментов региона Прованс-Альпы-Лазурный берег, который находится на юго-востоке Франции. Административный центр - Ницца. Население департамента – чуть более 1 млн. человек. 


Как удобнее и дешевле перемещаться по Провансу?


Как удобнее и дешевле перемещаться по Провансу? Notre Provence Group расскажет Вам об этом подробно!


Просмотров
13510

С тех пор каждый год Меркантур принимает около миллиона посетителей - ведь одной из его важнейших...

Просмотров
12344

Синее знамя было символом святого Мартина, являвшегося «небесным покровителем» страны...

Просмотров
10251

Вот список 10 самых крупных яхт (по версти онлайн-издания «Nice Matin»).   1...

Просмотров
9660

Например, о поездке нам напомнит вкус прекрасных разноцветных лакомств - пирожных макарони! Ма...

Просмотров
8635

Этот вкусный традиционный продукт производители разделяют на несколько типов: мягкие, пастоо...

Просмотров
8630

Побережье Приморских Альп известно как Французская Ривьера. Крупнейшие города Ривьеры - Ницца, Ка...

Просмотров
8084

Жители Прованса скажут Вам, что фиолетовый цвет лепестков лаванды -  от смешения крови земли...

Просмотров
7994

Весёлый и в то же время познавательный отдых Вам предложат зоологические парки Лазурного берега. ...

Просмотров
7754

На сегодняшний день существуют несколько вариантов покрытия теннисного корта: травяные, с твердым...

Просмотров
6508

Приехав во Францию весной, Вы увидите, как здесь отмечают Пасху, в это время в Каннах проходит зн...

Просмотров
4254

Само название департамента подчеркивает его высокогорное расположение на территории французских...

Просмотров
4843

Тем более - в разгар «бархатного сезона», когда солнышко ласково греет, а не припек...

Просмотров
4130

Расстояния Расстояния в Провансе невелики, и за 2-3 часа Вы сможете промчаться вдоль всего Л...

Просмотров
3876

Еда здесь является не каким-то банальным «приёмом пищи» - это эстетическое и социал...

Просмотров
8630

Побережье Приморских Альп известно как Французская Ривьера. Крупнейшие города Ривьеры - Ницца, ...

Просмотров
2827

Внезапно праздничная атмосфера сменилась ужасом и паникой - громадный грузовик белого цвета на ...

Просмотров
6425

Пикассо считал, что именно в этом городке жители по-настоящему понимают, что такое радость жизн...

Просмотров
5735

Картину завершает масса развлечений на любой вкус и прекрасная инфраструктура. Неудивительно, ч...

Просмотров
4316

Почему? Дело тут и во внешнем виде, и во вкусе, а главное - в особенностях производства и некот...

Просмотров
3718

Питательные и полезные свойства смеси прованских трав сложно переоценить - не случайн...
15.09.2017 08:08
Ментон проведет первое E-bike шоу на Лазурном берегу
Первый велопробег со специальной выставкой электровелосипедов пройдет в эти выходные в Ментоне.
14.09.2017 08:03
Фестиваль воздушных змеев в Марселе примет участников из 10 стран мира
16 и 17 сентября в Марселе пройдет Фестиваль воздушных змеев.  
13.09.2017 08:32
Ураган «Ирма» нанес огромный ущерб французским заморским территориям
В результате урагана "Ирма" на французских заморских островах Сен-Мартен и Сен-Бартелеми в Карибском море п...
12.09.2017 08:25
Каннский яхтенный фестиваль празднует юбилей
Каннский яхтенный фестиваль (Cannes Yachting Festival) признан одним из самых важных событий яхтенной индустрии, а та...
11.09.2017 08:09
Издание, которое опубликовало обнаженные фото Кейт Миддлтон, оштрафовали на крупную сумму
Французский суд города Нантер обязал популярный журнал «Closer» выплатить моральную компенсацию королевск...




Pinterest
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+

Каталоги

Go Top