Le goût et le profit des herbes provençales Les articles sur la Provence

Le goût et le profit des herbes provençales

Le goût et le profit des herbes provençales
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Les herbes provençales sont connues dans le monde entier grâce à ses propriétés culinaires – c’est une composition d'épices absolument unique!

Les propriétés nutritionnelles et sains du mélange des herbes provençales est difficile à surestimer – pas par hasard cet assaisonnement est devenu une vrai découverte culinaire dans le sud-est de la France. Et, bien sûr, on peut faire confiance à tels gourmets bien connus que les Français en matière de goût!

Pour ceux qui ne connaissent pas encore des herbes provençales leur goût a une nuance pointe et épicée. Et il est étonnant qu'il combinу avec de la viande, des plats de poisson (et de volaille) et des légumes – les herbes sont utilisées ici comme l’additif pour les sauces. En Provence les herbes sont ajoutées même dans des croûtes avec du fourrage non sucrés.

Quelles sont ces herbes? La liste comprend: la sauge, le romarin, l'origan, le thym, la menthe, le basilic, la marjolaine et la sarriette. Nous pouvons dire que chacun d'entre eux végétent non seulement en Provence, et c’est c'est réellement vrai. Il serait faux de dire que le lieu de naissance de ces plantes est nommément la Provence. Mais seulement ici, les Français ont appris à combiner parfaitement ces herbes piquantes dans la manière si «magique» et les ajouter à presque tous les repas en toute occasion. (Dans cette région, les ménagères non sans raison ont appelé le mélange d'herbes de Provence une «potion magique». Parbleu! Avec leur aide ils peuvent créer un chef-d'œuvre culinaire à partir de pratiquement tout, même du plat le plus «simple»).

Cependant, il est intéressant de noter, que les cuisiniers provençaux ont toujours la possibilité d’utiliser des herbes aromatiques fraîches (une telle espèces, bien sûr, dépasse efficacement le mélange séché en l'intensité du goût et de la saveur).

Nous aussi (sinon trop paresseux) pourrons croître une «potion» nécessaire, même en hiver dans notre propre maison - dans les pots. (Puis nos repas avec l'ajout d'herbes aromatiques seront au goût exactement les mêmes que celui des chefs français!).

Parlant d'herbes de Provence, notons non seulement leurs caractéristiques gustatives, mais aussi leur capacité à réchampir et rehausser la saveur des plats. En plus de ces avantages «le mélange provençal» a également des propriétés très bénéfiques pour notre corps. (Pour nous aider il y a des vitamines et des minéraux, des acides organiques et des enzymes, des tanins et des huiles essentielles contenues dans ces plantes).

Le goût et le profit des herbes provençales, Notre Provence Group

Il y a des données confirmées que l'utilisation des herbes de Provence contribue à amélioration de l'appétit, abaisse la pression artérielle, a un effet antibactérien (en raison de l'origan et le romarin dans leur composition).

Le goût et le profit des herbes provençales, Notre Provence Group

Et tout cela améliore la force d'âme!

Donc, en ajoutant cet herbage à la nourriture chaque jour vous pouvez faire votre alimentation correcte et sain, considérablement raffermir la santé physique et mentale.


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